Gutta cavat lapidem (La goccia scava la pietra)

Cucina – Appunti vari

cuoco

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Scritti vari

 

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Un sorriso in cucina:

Testamentum porcelli (Il testamento del maiale)

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La Smorfia Gastronomica

1

Baba’.

31

Burro.

61

Fagioli freschi.

2

Liquore.

32

Pizza fritta.

62

Noce mascata.

3

Aglio.

33

Salame.

63

Noci.

4

Uova fritte.

34

Pignolate.

64

Grano.

5

Casatiello.

35

Cannella.

65

Peperoni.

6

Origano.

36

Verdura.

66

Piselli.

7

Olio.

37

Pizza rustica.

67

Pan di spagna.

8

Alloro.

38

Tagliatelle.

68

Zucchine.

9

Mandorle.

39

Sfogliatelle.

69

Mozzarella.

10

Cioccolata.

40

Cacao.

70

Taralli.

11

Uova marce.

41

Patate.

71

Vongole.

12

Lattuga.

42

Capperi.

72

Salsicce.

13

Uova al tegame

43

Fagioli secchi.

73

Baccala’.

14

Vermicelli cotti.

44

Pesce.

74

Vino bianco.

15

Capretto.

45

Pollo.

75

Zeppole.

16

Ricotta.

46

Pizza ripiena.

76

Fave.

17

Tonno.

47

Cozze.

77

Cassata.

18

Scarola.

48

Finocchio.

78

Sale.

19

Pepe.

49

Prosciutto.

79

Limone.

20

Fragole.

50

Uovo.

80

Latte.

21

Olive di Gaeta.

51

Fegatini.

81

Sanguinaccio.

22

Cedro e canditi.

52

Carne.

82

Farina.

23

Riso.

53

Pizza Margherita.

83

Menta.

24

Alici.

54

Gnocchi.

84

Spinaci.

25

Zucchero.

55

Cavolfiore.

85

Pane.

26

Vermicelli crudi.

56

Uova sode.

86

Cipolla.

27

Lievito di birra.

57

Pomodori.

87

Chiodi di garofano.

28

Funghi.

58

Basilico.

88

Calamari.

29

Castagne.

59

Miele.

89

Aragosta.

30

Panna.

60

Gamberi.

90

Prezzemolo.